طريقة عمل شوربة الحب الحجازية ، أن مطبخ الحجاز الذي يعتبر من الأطباق السعودية يعد من الأكلات الشهيرة التي تقدم أشهى المأكولات ذات المذاق الرائع. عبر هذا المقال مقالات عتابي سيتم شرح تحضير حساء حب الحجاز.
شوربة حب الحجاز
الشوربة أو الشوربة من الأطباق الرئيسية للمائدة وخاصة على موائد رمضان والمكون الرئيسي في حساء الحجاز هو حبوب الشعير وبعض المواد الأخرى والتوابل والعناصر ذات القيمة الغذائية العالية مثل الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى غناه بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات ، يفضل الكثير من الناس تناوله في فصل الشتاء لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة للتدفئة ، يلجأ الكثير من الناس إلى اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن بشكل فعال وآمن.
طريقة عمل شوربة Hicaz Love؟
بالإضافة إلى فوائد شوربة حب الحجاز لفقدان الوزن ، فإن فوائدها للحوامل والأجنة والصائمين لا حصر لها ، ويتم تحضير هذا الحساء اللذيذ على النحو التالي:
عناصر
للحصول على طبق خاص من شوربة الحب الحجازي يجب توفر المكونات التالية:
- كوب من القمح المغسول.
- 2 بصل مفروم ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- كمية اللحم المفروم حسب الحاجة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 حبة لومي.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- القليل من القرفة.
- رشة هيل.
- شرائح ليمون.
كيف يتم إعدادها
يمكن تحضير طبق مميز من شوربة الحجاز بخطوات بسيطة وسهلة كالتالي:
- اغسل بذور الشوربة أو القمح جيدًا وانقعها في الماء حتى الاستخدام.
- سخني الزيت في قدر على الموقد ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يتحول لونه إلى زهري ولون ذهبي لطيف.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ويخلط جيدا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- ضعي اللحم في الوعاء ، ثم أضيفي اللومي والتوابل الأخرى مثل الملح والفلفل والهيل والهيل مع التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- نضع القمح على اللحم ونغلق غطاء القدر وننتظر حتى ينضج اللحم تمامًا.
- يفضل إزالة اللومي فور تماسكه ، ثم مزج الخليط في خلاط كهربائي حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
- ضع في اعتبارك إضافة بعض الماء إذا كان الحساء سميكًا.
- انقلي شوربة اللحم إلى أطباق التقديم وقدميها مع شرائح الليمون الطازج.
طريقة عمل شوربة حب سعودية باللحم
يتميز المطبخ السعودي بمجموعة متنوعة من الأطباق الشهية ذات النكهة المميزة ، وإليك طريقة صنع شوربة الحب السعودية باللحم:
عناصر
للحصول على وجبة شهية من شوربة الحب السعودية باللحم ، يجب توفر المكونات التالية:
- اغسل الفول في نصف كوب ماء.
- ربع كيلو لحم.
- 2 لتر ماء.
- كأس حليب.
- 3 هيل.
- 4 فصوص
- عصا القرفة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- قطعة من البصل المفروم.
- السمن
- ملعقة طحين.
- رشة كمون.
- بعض القرف.
- قطعة صغيرة من الخولنجان.
كيف يتم إعدادها
يسهل على ربة المنزل تحضير هذا الحساء اللذيذ باتباع الخطوات التالية:
- الحب يوضع في قدر من الماء على النار.
- نضيف القرفة والقرنفل والهيل والزيت والشيبة والخولنجان في الوعاء.
- اتركي المكونات على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج الحب تمامًا.
- اهرس المكونات بالخلاط الكهربائي ، مع الحرص على فصل القرفة والخولنجان.
- بعد مزج المكونات ، نضعها في الوعاء مرة أخرى ونضيف القرفة والخولنجان مرة أخرى.
- يضاف اللحم إلى الخليط السابق ويضاف إليه كوب من الحليب مع الحرص على الخلط المستمر لمدة ساعة على الأقل.
- امزج حتى تتداخل المكونات.
- يقلى البصل في مقلاة مع بعض السمن حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
- نضع ملعقة طحين على البصل ونخلط جيداً ونضيف الشوربة.
- ضعي التوابل المتبقية من الملح والفلفل والكمون في الحساء.
- يُسكب حساء اللحم الساخن في أطباق التقديم.
كيف تصنع حساء الحب لنظام غذائي؟
يحب البعض تناول الحساء عند اتباع نظام غذائي صحي لانقاص الوزن لاحتوائه على الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة ، وإليك طريقة صنع حساء الحب الحجازي لإنقاص الوزن:
عناصر
لتحقيق النتيجة المرجوة وتحضير طبق أصلي صديق للنظام الغذائي ، يجب توفر المكونات التالية:
- 2 بصل مقطع.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة زيت زيتون.
- حنطة مغسولة ومنقوعة في كوب ماء.
- قطعة من اللحم قليل الدهن.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- القليل من القرفة.
- رشة هيل مطحون.
- ليمون.
كيف يتم إعدادها
يمكن تحضير حساء الحب للريجيم بخطوات بسيطة مثل:
- اغسل المحبة جيدًا وانقعها في الماء حتى يسهل كيها.
- نضع القليل من الزيت على النار ونضيف البصل ونقليه جيداً حتى يذوب ويتحول لونه إلى الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي.
- نضع اللحم في الوعاء ونخفق ثم نضيف الملح والفلفل والقرفة والهيل ونخلط المكونات.
- نضع القمح في الخليط السابق المجفف ، ونغلق غطاء القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم والقمح بالكامل.
- مع الأخذ في الاعتبار أن اللحم يتم إزالته من الخليط السابق ويخفف بالماء إذا كان قوامه سميكًا ، فيجب هرسه بالخلاط الكهربائي.
- تقدم في أطباق التقديم مع أسافين الليمون والليمون الحامض.
طريقة عمل حساء الحب بالطماطم والكريمة
يتم إضافة بعض المكونات إلى شوربة الحب لإضفاء طعم كريمي مختلف ، ويتم تحضير شوربة حب الطماطم والقشدة على النحو التالي:
عناصر
لتحقيق النتيجة المرجوة ، يجب أن تكون المكونات التالية موجودة:
- كمية اللحم.
- ملعقة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- قطعة من البصل المفروم.
- 5 حبات هيل أو هيل.
- قرنفل.
- نصف كوب من القمح المغسول والمنقوع.
- مثل الورق.
- 5 أكواب مرق.
- كأس من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- نصف كوب كريمة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
كيف يتم إعدادها
يمكنك تحضير طبق خاص من شوربة الحب الكريمية بنكهة الطماطم باتباع الخطوات التالية:
- سخني مرق الدجاج حتى يغلي.
- يقلى اللحم في مقلاة بالزبدة والزيت لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الهيل والقرنفل إلى اللحم ويُمزج المزيج جيداً.
- نضع المرق والطماطم والقمح والبصل والشيبة على اللحم ونخلط المكونات.
- تُضاف التوابل إلى الخليط وتترك على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج اللحم تمامًا.
- نخلط المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي مع مراعاة استخلاص اللحم والهيل والقرنفل.
- يُسكب الحساء مرة أخرى في الوعاء ويُضاف تدريجياً كريمة الطهي مع التحريك باستمرار.
- بعد دقيقتين تقدم على أطباق التقديم.
في نهاية المقال طريقة عمل شوربة Hicaz Love؟ حيث يتم تحديد طريقة تحضير هذا الحساء بالتفصيل من خلال شرح طريقة تحضير شوربة العشق السعودي باللحم وطريقة التحضير بالطماطم والكريمة وعرض طريقة تحضير لانقاص الوزن باضافة عدد المكونات ذات قيمة غذائية عالية تعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.
