عجينة المعجنات التي تعتبر من المعجنات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل واستخدامها في إنتاج العديد من المعجنات مثل فطيرة القرفة ، فطيرة محشوة بالشوكولاتة ، تعتبر من المكونات الضرورية لتحضير أشهى المعجنات التي تصنع في المنزل و تحتوي على قيم غذائية عالية. معكرونة لذيذة.
مكونات لصنع عجينة البريوش في المنزل
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف علبة زبدة طرية
- خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قشر الليمون المبشور
- بيضة مخفوقة
- قليل من الملح
- كمية الماء الدافئ
كيف تصنع عجينة البريوش في المنزل؟
- أولاً ، نأخذ وعاء ونضع فيه الماء الدافئ ونضيف إليه الخميرة ونصف السكر والحليب الدافئ ، وننقله ونترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتكون الرغوة.
- ثم نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع نصف الكمية المتبقية من السكر والبيض المخفوق والدقيق فيه ونضيف الملح والفانيليا وقشر الليمون المبشور ونخلط المكونات جيدًا باليد.
- ثم أضيفي الزبدة الطرية وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ثم نغطي العجينة في الوعاء بكيس بلاستيكي ونغطيها بقطعة قماش ونتركها في غرفة دافئة لمدة ساعتين على الأقل حتى نحصل على أفضل النتائج.
- ثم نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونحبكها ونترك العجين يرتاح لمدة ساعة مرة أخرى.
- ثم نفتح الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ونجهز صينية ، وندهنها بقليل من الدقيق ، وندهن ذيل الحصان بقليل من الزبدة ونضعها على الصينية.
- ثم ضعي الصينية على الرف العلوي واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج جيدًا ، ثم اصطحبيها إلى الرف السفلي واخبزيها على الجبهة لمدة خمس دقائق ، مع مراقبتها حتى لا تحترق.
- ثم نأخذ الصينية من الفرن ونضعها في صحون التقديم ونقدمها مع الشاي ها هو العلاج.
