عجينة البيتزا، يبحث عشاق المطبخ الإيطالي عن أفضل الطرق لتحضير عجينة البيتزا في المنزل وقد يجد البعض صعوبة في ذلك ، لكن في السطور التالية سنتعلم الطريقة الأسهل والأكثر فاعلية لتحضير عجينة البيتزا باستخدام مكونات بسيطة وسهلة وغير ذلك. طعم رائع.

مكونات عجينة البيتزا

مكونات عجينة البيتزا سهلة ، لكن يجب تطبيقها كما هي للحصول على نكهة رائعة.

  • 3 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  • ملعقة ونصف من صودا الخبز.
  • ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
  • ماء دافئ؛

مكونات الحشو (حسب الرغبة)

  • خضروات مشكلة.
  • جبن مشكل.
  • بايكون.
  • الدانوب.

طريقة عمل عجينة البيتزا

بعد تحضير مكونات عجينة البيتزا عليك القيام بالخطوات التالية:

  • قم باختبار الخميرة الفوري ، ضع ملعقة ونصف من الخميرة ، ثم ملعقة ونصف من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق لاختبار الخميرة قبل الاستخدام. يتضاعف الحجم ، تأكد من أن لديك خميرة جيدة.
  • نخل الدقيق الأبيض للتخلص نهائيًا من الكتل الموجودة.
  • نضع الدقيق في وعاء عميق ، ثم نضع ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ، وربع ملعقة صغيرة ملح ناعم و 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ، ونخلط جميع المكونات جيداً.
  • ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبادي ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، ثم كوب من الخميرة.
  • امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى تتأكد تمامًا من مزجها.
  • ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورقيقة.
  • ضعي عجينة البيتزا في وعاء نظيف وغطيها جيداً واحتفظي بها في مكان مظلم ودافئ حتى يتضاعف حجم عجينة البيتزا.
  • حضري حشوات البيتزا حسب رغبتك.
  • قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية ، افردي كل جزء على شكل دائرة ورشي الدقيق على الصينية وضعيه في صينية البيتزا.
  • تُخاط العجينة بالشوكة ، ثم تُضاف صلصة البيتزا وتُسكب الحشوة المناسبة عليها.
  • ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة وانتظري 10 دقائق حتى تحمر ثم قطعيها وقدميها.