عجينة البيتزا، يبحث عشاق المطبخ الإيطالي عن أفضل الطرق لتحضير عجينة البيتزا في المنزل وقد يجد البعض صعوبة في ذلك ، لكن في السطور التالية سنتعلم الطريقة الأسهل والأكثر فاعلية لتحضير عجينة البيتزا باستخدام مكونات بسيطة وسهلة وغير ذلك. طعم رائع.
مكونات عجينة البيتزا
مكونات عجينة البيتزا سهلة ، لكن يجب تطبيقها كما هي للحصول على نكهة رائعة.
- 3 أكواب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقة ونصف من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- ماء دافئ؛
مكونات الحشو (حسب الرغبة)
- خضروات مشكلة.
- جبن مشكل.
- بايكون.
- الدانوب.
طريقة عمل عجينة البيتزا
بعد تحضير مكونات عجينة البيتزا عليك القيام بالخطوات التالية:
- قم باختبار الخميرة الفوري ، ضع ملعقة ونصف من الخميرة ، ثم ملعقة ونصف من السكر في نصف كوب من الماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق لاختبار الخميرة قبل الاستخدام. يتضاعف الحجم ، تأكد من أن لديك خميرة جيدة.
- نخل الدقيق الأبيض للتخلص نهائيًا من الكتل الموجودة.
- نضع الدقيق في وعاء عميق ، ثم نضع ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ، وربع ملعقة صغيرة ملح ناعم و 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ، ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الزبادي ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، ثم كوب من الخميرة.
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى تتأكد تمامًا من مزجها.
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورقيقة.
- ضعي عجينة البيتزا في وعاء نظيف وغطيها جيداً واحتفظي بها في مكان مظلم ودافئ حتى يتضاعف حجم عجينة البيتزا.
- حضري حشوات البيتزا حسب رغبتك.
- قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية ، افردي كل جزء على شكل دائرة ورشي الدقيق على الصينية وضعيه في صينية البيتزا.
- تُخاط العجينة بالشوكة ، ثم تُضاف صلصة البيتزا وتُسكب الحشوة المناسبة عليها.
- ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة وانتظري 10 دقائق حتى تحمر ثم قطعيها وقدميها.