طريقة عمل كباب الحلة مثل الزبدة

كيف يتم إعدادها

تحتاج أن تأخذ قدرًا على النار ، نضع ملعقة من الزيت ، نقطع اللحم ونقليه على النار حتى يتغير لونها ويتحول لونها إلى اللون الأسود ، ثم نضيف البصل ونخلط جيداً ونضيف الماء والفلفل الأسود ونخلط مرق الدجاج ، ملعقتان كبيرتان من الخل والسكر والبهارات ، نرشها ونتركها خاصة على النار على نار خفيفة حتى تنضج ، وإذا احتجت إلى الماء نقوم بغليها حتى تصل إلى قوامها الكامل ونقدمها بالبياض. أرز أو مكرونة بقدر ما تريد ، هناك ملاحظة أود أن أوضحها لكم ، الغرض من وضع السكر والخل هو جعل اللحم متماسكًا تمامًا ويصبح مثل الزبدة ، هذا السر غير معروف لآلاف الناس. هنا.

من ناحية أخرى ، يمكنك استخدام لحم الضأن بدلاً من اللحوم العادية في صنع الكباب ، لذلك عليك استبدال لحم الضأن بلحم العجل أو الجاموس واتباع نفس الخطوات ، لكن الحمل سيستغرق وقتًا أطول للجلوس. من ساعة ونصف إلى ساعتين ينضج لحم الضأن حتى يصبح مسطحًا تمامًا ، ويمكنك تقديمه مع أرز بسمتي أو مكرونة كما يحلو لك طبق سلطة بلدي ويمكنك وضع ألف هنا.