طريقة عمل كيكة الليل من الحلويات الخفيفة جدا التي يمكنك تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات وأعياد الميلاد وهي كعكة الليل التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والشباب وهي من أشهى الحلويات لدينا . جميعهم يشترون من السوبرماركت من الخارج.إنه طري ولين من الداخل يمكنك أن تأكل العديد من قطع كعكة الليل وفي هذا المقال سوف نقدم لك أسهل طريقة لعمل كيكة ليلية بكل مراحلها وأسرارها. يكمن سر تحضيره ووضعه في أنه يمكن تحضيره للفطور والعشاء ، وإضافته إلى صندوق الغداء وتناوله في المدرسة ، حتى تتأكد من جودة الطعام الذي يأكله أطفالك.
مكونات كعكة الليل
المكونات التي تحتاجها للكعكة الليلية بسيطة للغاية وغير مكلفة ، ما عليك سوى تحضير بعض الكيك من 8 ملاعق كبيرة من الدقيق والمكونات هي:
- 8 ملاعق كبيرة دقيق.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- 7 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كيس فانيليا.
- قليل من الملح
حشوة
- كريم شانتيلي.
- صلصة الشوكولا.
- مربى (النوع المفضل لدي).
زخرفة
- كريم شانتيلي.
- صلصة الشوكولا.
كيفية صنع كعكة الليل
- شغلي الفرن قبل وضع قالب الكيك في الفرن لتسويته بشكل صحيح.
- ثم نضع بيضتين في وعاء كبير ويكون البيض في درجة حرارة الغرفة.
- أضيفي الفانيليا إلى البيض والزيت.
- يخفق البيض جيدًا باليد أو بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون البيض ويتحول إلى لون فاتح.
- ثم صب السكر فوق البيض واستمر في الخفق حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الحليب وملعقة نشاء ونخلط مع المكونات.
- اخلطي الدقيق جيداً مع البيكنج بودر ورشة ملح.
- صب هذه المكونات الجافة فوق خليط البيض مع التحريك بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي الطحين.
- نحضر صينية مستطيلة مقاس 24 سم ونوزع بعض الزيت أو الزبدة ورشة طحين.
- ثم نسكب خليط كيك النعطي في الصينية ونفصل.
- تُخبز خليط الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.
- ثم أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
- قطعي الكيك إلى نصفين ووزعي المربى على النصف الأول من الكعكة.
- ثم نسكب النصف الآخر عليها ونزين كعكة الليل بكريمة شانتيلي ونقطعها كما نرغب ونقدمها بكل سرور وسرور.
