في هذا المقال سنخبرك بكيفية تخزين الطماطم والفلفل حيث أنهما من الثمار التي لا يمكننا التخلي عنها في المطبخ كل يوم فهذه الخضار دائمة طوال العام وليست موسمية للاستفادة منها عند الضرورة. لهذا السبب يلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تخزين الطماطم وحفظها ، والتي تباع بسعر رخيص جدًا وبأسعار مناسبة ، في الثلاجة ، في الثلاجة ، على عكس المواسم الأخرى التي تباع فيها الطماطم بأسعار مرتفعة جدًا ، وهناك طرق عديدة . يتم تقطيع أو طحن أو طهي للحفاظ على الطماطم والطماطم في العديد من الأطباق مثل المعكرونة والبازلاء والخضروات المحشوة والسلطة الخضراء وصينية البطاطس والتوابل المشوية وغيرها. وصفات لتفتيح البشرة وتبييضها وازالة التصبغات والطماطم والفلفل من الخضار المفيدة جدا لصحة الانسان حيث انها تحتوي على العديد من الفيتامينات والبوتاسيوم ومضادات الاكسدة وتقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم وتحمي من الامراض والفلفل الاخضر يزيد من جماله. من الطبق مذاقه الفريد والرائع هناك طرق عديدة لطهي الفلفل بحيث يمكن حشوها بالارز. يمكن قليها ، وإذا بقي الفلفل في الثلاجة لفترة طويلة ، سيتلف ويصبح غير صالح للاستعمال.
نجد العديد من النساء يبحثن عن طريقة سهلة وسريعة لتخزين الطماطم والفلفل الأخضر ، لأن مثل هذه الخضروات من أكثر أنواع الطعام شيوعًا. هذه إحدى أسهل الطرق التي يمكننا استخدامها في هذه المقالة.
هناك بعض أنواع الخضار التي نحتفظ بها في الفريزر لفترة طويلة جدًا ، ومن بين هذه الأنواع الفلفل الأخضر والطماطم ، طريقة تخزينها سريعة وسهلة لأنها لا تتطلب مجهودًا ولا تعبًا. إذا تركته في الفريزر لفترة طويلة ، فقد لا يحدث لك ذلك ، ولن يتلف ولن يكون هناك تغيير في المذاق.
فيما يلي مكونات تخزين الطماطم والفلفل
- الكمية المناسبة من الطماطم
- كمية كافية من الفلفل الأخضر
- كمية مناسبة من الماء
- ملعقة كبيرة ملح
- كمية مناسبة من الأكياس البلاستيكية
طريقة تخزين الطماطم والفلفل
- لتخزين الطماطم ، نختار الطماطم الطازجة التي لا تحتوي على بقع بنية أو سوداء ، ولا نختار الطماطم الطرية.
- ثم نغسل الطماطم بالماء الدافئ ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ثم نمررها في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- ثم نقوم بتصفية عصير الطماطم الذي فصلناه عن البذور والجلود ، ونضعه في قدر مع قليل من الملح على نار متوسطة ونتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
ثم نترك صلصة الطماطم تبرد ، ثم نضعها في أكياس التجميد مع إفراغ الهواء ، ثم نضعها في الفريزر بانتظام حتى يتم استخدامها. - لتخزين الفلفل ، يجب اختياره طازجًا وبحالة جيدة بعيدًا عن البقع الصفراء ، ثم نقوم بتنظيف الفلفل بالماء الجاري.
- ثم نقطع الفلفل إلى دوائر متوسطة الحجم ونضعها على الصينية بحيث تنفصل عن بعضها ، ثم نضعها في الفريزر بالثلاجة حتى يتم تجميدها.
- ثم نخرجه ونضعه في أكياس ونفرغ الهواء ونحتفظ به في الثلاجة لفترة طويلة.
