تعد طريقة صنع حلويات المولد من أهم اهتمامات الأسر المصرية بقدوم المولد النبوي ، حيث يشتري كثير من الناس حلاوة المولد النبوي هذا العام ، والتي تتميز بارتفاع تكلفتها ، وهي عادة. يتخلى جميع أساتذة الخلق عن عيد ميلاده وتريد ربة المنزل صنع حلاوة مفلد في المنزل ، لكنها تشكك في تحقيق نفس النتيجة ، لذلك قدمنا لها أفضل طريقة لتحقيق الأفضل. حلاوة القالب كما في المحلات.
طريقة عمل حلاوة الولادة
هناك العديد من المكونات في حلاوة الولادة منها الحمص والسمسم والفول وأنواع أخرى من الحلويات ، ونبين لك كيفية صنع الحمص والسمسم في المنزل:
طريقة عمل الحمص بالمنزل
- نصف كيلو حمص صغير (ذرة).
- مائتي غرام من السكر.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة
- ارفعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي الماء والسكر ، واخلطيهم جيدًا حتى يذوبوا تمامًا.
- يُسكب عصير الليمون مع ماء الورد ويُحرّك باستمرار لمدة عشرين دقيقة حتى يثخن القوام ويتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- يُضاف الحمص إلى الخليط مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
- أحضر صينية سفلية يمكن أن تتحلل وتشحم بالزيت.
- بعد تشحيم يديك بالزيت ، انشر الحمص بالسماكة المرغوبة بمساعدة شوبك.
- اتركي الحمص يبرد قليلاً لمدة ثلاث دقائق ، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية بالسكين أو كما تريدين.
- دعها تقف لمدة ثلاث ساعات أخرى حتى تصلب تمامًا ، وبعد ذلك يمكنك التقديم.
كيفية صنع السمسم في المنزل
لعمل بذور السمسم في المنزل نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من بذور السمسم.
- كوب من السكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة
- يُؤخذ قدر مملوء بالماء فوق النار وتضاف إليه كمية عصير الليمون والسكر.
- قلبي باستمرار حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي الفاتح.
- نضيف بذور السمسم مع المكونات السابقة ونخلطها جيدا حتى تمتزج تماما.
- في صينية مدهونة ، يتفرّد الخليط ويترك حتى يبرد قليلاً.
- إذا رغبت في ذلك ، نقطع السمسم إلى قطع صغيرة ونقدمها بكل سرور وبطريقة علاجية.
