يرفض العديد من الأطفال تناول الأطعمة التقليدية بدافع الملل ، وهذا ما يدفعهم للعودة إلى المنزل بعد انتهاء اليوم الدراسي. لهذا السبب تعتبر الأمهات بديلاً عن الشطائر المدرسية ، غير مألوفة ولذيذة ومغذية في نفس الوقت ؛ لضمان صحة أطفالهم ؛ لذلك سوف نوضح لكم في هذا المقال كيفية عمل فطائر القطن بعجين الإسفنج وهو بديل مناسب للسندوتشات المدرسية.
كيفية صنع فطيرة القطن للمدرسة
يمكن لكل أم أن تصنع فطائر قطنية لأطفالها كبديل للسندويشات التقليدية التي تشعر بالملل من تناولها في أيام المدرسة. الفطائر سهلة التحضير وبسيطة في المكونات ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات العجين
- 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض ، 2 كوب منفصل.
- علبة خميرة فورية.
- ملعقة ونصف من السكر.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- بيضة.
- وعاء من الزبادي.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- كأسان من الماء الدافئ.
- ¼ كوب زبدة حتى تصبح طرية.
مواد خلط التلميع
- صفار البيض؛
- ملعقة صغيرة من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة خل.
مواد الحشو
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملح وفلفل.
- بصلة واحدة.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- يمكن استبدال هذه الحشوة بحشوة أخرى حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطيرة القطن
- اخلطي كأسين من الدقيق والخميرة والسكر والحليب البودرة في وعاء مناسب.
- أضيفي الماء الدافئ إلى المكونات السابقة واخلطي جيداً حتى تتشكل عجينة.
- غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
- نضيف المكونات الأخرى ونخلط جيداً ، ثم نعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- يمكن إضافة القليل من الدقيق إذا لزم الأمر.
- غطي العجينة بمنشفة جافة وضعيها في مكان دافئ.
- ثم اتركه لمدة ساعة على الأقل ؛ للشرب جيدًا وزيادة الحجم.
- نضغط اللحم المفروم مع البصل ونضع الملح والفلفل.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم تدحرج كل كرة ، وتضع الحشوة عليها ، ثم تُغلق حواف العجين فوق الحشوة.
- رتب المعجنات بعد وضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو الزيت.
- تخلط مكونات التلميع جيداً وتدهن رؤوس الكيك بفرشاة قبل وضعها في الفرن.
- سخني الفرن جيداً ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة ، ثم احرصي على نضج البان كيك.
