كيكة الجائزة من أشهر أنواع الكيكات التي تقدم للضيوف في المناسبات الخاصة ، وتتكون من طبقة من كعكة الشوكولاتة وطبقة من كريمة جوز الهند تليها طبقة من الشوكولاتة الداكنة ، وتحتوي هذه الكعكة على نسبة عالية من السكر. يمد الجسم بالسعرات الحرارية وبالتالي الطاقة ، واليوم نقدم لك أسهل طريقة لعمل كعكة.
كعكة جوز الهند والشوكولاتة
:
- كوبان ونصف دقيق.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- كأس حليب.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
مكونات طبقة الكريم:
- كوب من كريم شانتيلي.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف كوب جوز هند.
مقادير صلصة الشوكولاتة:
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- نصف كوب سكر.
- كأس حليب.
- نصف كوب ماء.
كيف يتم إعدادها:
- اولا نحضر طبقة الكيك عن طريق خفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى يصبح اللون فاتح.
- ثم نضيف الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق ، ثم نضيف الدقيق المنخل مع الكاكاو والبيكنج باودر ورشة ملح.
- نقلب المكونات في اتجاه واحد ، ثم نجهز صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالرق ، ونسكب الكيك فيها ونضعها في الفرن.
- الآن ، نأخذ مسحوق شانتيلي الكريمي والسكر البودرة في وعاء عميق ونخفق حتى يصبح قوامًا كثيفًا ونجهز طبقة الكريمة.
- ثم نضيف جوز الهند ونخلط لمدة دقيقة وعندما تنضج الكعكة نتركها تبرد ونضع عليها كريمة جوز الهند ونضعها في الثلاجة.
- نحضر طبقة الشوكولاتة ونضع الطحين مع الكاكاو والسكر والحليب والماء في قدر ونخلط في البرد حتى تمتزج المكونات.
- يرفع المزيج على نار متوسطة مع التحريك بمضرب سلك حتى لا يكون هناك كتل وعندما يغلي ويتكاثف.
- بعد إخراجها من الموقد وإبقائها في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد تمامًا ، اسكبي ملاط الشوكولاتة فوق الكيك والقشدة وامسحيها جيدًا.
- يمكنك أيضًا تزيين الوجه ببعض الشوكولاتة البيضاء المذابة أو جوز الهند ثم تبريد الكيكة لمدة ساعتين.
- عند التقديم ، قطعيها إلى مثلثات أو حسب رغبتكم وضعيها على أطباق مع كأس من البيبسي ، الهنا والشفا.
