طريقة كعكة تريشيلتا
كيكة تريشيلتا هي من ألذ أنواع الكيكات الباردة التي يحبها الجميع ولها شكل مميز وأنيق يجعلها من الكيكات السحرية المفضلة ، لذلك سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير في السطور التالية. كعكة تريشيلتا.
مكونات كعكة تريشيتا
كيك:
- 3 بيضات كبيرة.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- كوبان من الحليب.
- 1 ملعقة سكر.
طبقة الكراميل:
- 3/4 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.
- 1 كوب كريمة سائلة
- طبقة كريم:
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كعكة التريشيلتا
تحضير الكيك
لتحضير طبقة الكيك ، عليك القيام بالخطوات التالية:
- ضعي المكونات الجافة مع كوب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- نضع البيض في وعاء ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض.
- أضيفي ببطء نصف كوب من السكر الأبيض إلى البيض واستمري في الخفق.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا ، ثم اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
- نأخذ صينية مقاس 21 وندهنها بملعقة سمن ثم نضع المكونات السابقة فيها.
- اضبط الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الكيك في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد خروج الكيكة من الفرن سقي الكيك كالتالي:
- تترك الكعكة لمدة ربع ساعة حتى تبرد.
- تُذوّب ملعقة كبيرة من السكر في كوبين من الحليب ، ثم تُضاف إلى الكيك وتترك حتى تمتص.
تحضير طبقة الكراميل
- ضعي قدرًا على نار متوسطة ، ثم أضيفي نصف كوب من السكر الأبيض.
- اتركي السكر على النار حتى يتحول لونه إلى لون الكراميل الغامق.
- أضيفي ملعقة ونصف من الزبدة واخلطيها جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- أضف كوبًا من الكريمة السائلة واخلط جميع المكونات حتى تحصل على قوام كثيف.
- دع خليط الكراميل يبرد.
تحضير طبقة الكريم
- ضعي كوبًا من الكريمة المخفوقة في وعاء واخلطيها بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كثيفًا.
- أضف ملعقة من السكر الحبيبي وملعقة من الفانيليا واستمر في الخفق حتى يصبح لديك قوام لزج.
- وزعي الكريمة بالتساوي على الكيك ، ثم وزعي طبقة الكراميل عليها.
- ضعي كعكة الترافليتا في الثلاجة حتى تبرد ثم قطّعيها وقدميها مع المشروبات الساخنة.
