نظرًا لكونه من الأطعمة الخفيفة الفريدة التي تناسب الصيف ويحبها الكثير من الناس ، فقد زاد البحث عن طريقة لجعل الملوخية مثل المطاعم ، وفوائد الملوخية للجسم بشكل عام كثيرة. يحتوي على عناصر ذات قيمة غذائية عالية ، لذلك يجب الانتباه بعناية إلى كيفية تحضيره ، وهذا ما سنقوله في السطور التالية.
طريقة عمل الملوخية مثل المطاعم
الملوخية من الأطباق اللذيذة والخفيفة واللذيذة التي يفضلها الجميع وخاصة الأطفال ، لها العديد من الفوائد الصحية وسهلة التحضير في بضع دقائق بمكونات سهلة وبسيطة وخطوات ممثلة على النحو التالي:
- ½ كيلو ملوخية أو كيس ملوخية مجمدة.
- حساء الدجاج أو اللحم عند الطلب.
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المجففة.
- ملح للتذوق.
- رشة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة
- قطف الكركديه واغسله جيدًا وضعه في الشمس حتى يجف تمامًا.
- من الأفضل استخدام مخرطة عند تحضير الكركديه لتحقيق الاتساق المثالي والمسيطر عليه.
- ضعي شوربة الدجاج أو اللحم على النار وتبليها جيدًا بالملح والفلفل وورق الغار والهيل.
- للحصول على طعم مميز ، يفضل إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وبعض الكزبرة المجففة إلى الحساء.
- أضيفي الملوخية إلى الشوربة واخلطيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا ، مع إضافة المزيد من الحساء إذا لزم الأمر لتحقيق الاتساق الصحيح.
- يفضل إضافة قليل من صودا الخبز للملوخي لتعزيز اللون الأخضر الجميل ويمكن استبداله بقليل من عصير الليمون.
- نضع كمية الزبدة في مقلاة ، ثم نقلي الثوم المفروم ونضيف الكزبرة المجففة ونخلط المزيج جيداً حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.
- أضيفي الطبق إلى وجه الملوخية وقدميه في أطباق التقديم.
- تجنب تغطية الملوخية وهي ساخنة واحرص على عدم تركها على النار حتى تغلي للحصول على طبق ملوخية مميز.
وفي نهاية المقال فإن طريقة عمل الملوخية مثل المطاعم ، حيث يتم تحديد كميات الملوخية بدقة وعرض طريقة التحضير بالتفصيل ، ويتم توضيح بعض الإضافات المميزة التي تضمن طبق ملوخية شهية مثل المطاعم.
