تبحث الكثير من النساء عن طريقة لطهي الكبسة باللحم ، وهي من أطباق المطبخ السعودي وهي مشهورة جدًا هناك ، وبسبب الملل من تناول الطعام المصري باستمرار ، تبدأ النساء بشكل قسري في إعداد الأطباق العربية. لتنويع وجباتهم من المأكولات السعودية أو السورية وغيرها ، وهذا المقال يشرح خطوات تحضير الكبسة باللحم.
كيف تصنع كبسة اللحم؟
يمكن تحضير الكبسة السعودية بسهولة باتباع بعض الخطوات البسيطة على النحو التالي:
- كيلو لحم بقر.
- كيلو أرز بسمتي.
- بصلة واحدة مفرومة.
- قطعت حبتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من كل من الكبسة المجففة وبهارات الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والقرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران ومسحوق الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- فلفل حار حسب الرغبة.
كيف يتم إعدادها
- في البداية ، يجب غسل الأرز جيدًا ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نأخذ قدر ونضعه على النار ونضع الزيت فيه ونتركه حتى يسخن.
- نضع البصل وجميع البهارات ونخلط حتى تنضج.
- نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم حتى ينضج تمامًا.
- نضع اللحم في الوعاء ونقلبه في كل الاتجاهات حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- مع الاستمرار في الخلط ، أضيفي الفلفل والطماطم.
- نضع الماء المغلي ونضع الكركم والزعفران.
- اتركي الماء لدرجة الغليان وأضيفي أرز البسمتي.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا واتركيها حتى الغليان.
- قللي حرارة المقلاة قليلاً واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج الأرز.
- نأخذ الوعاء من النار وبذلك تكتمل عملية الطهي.
- انقليها إلى أطباق التقديم وهي جاهزة للأكل ساخنة.
في ختام مقالنا عن طريقة صنع كبسة اللحم تحدثنا عن كيفية صنعها بخطوات سهلة وبسيطة والمقدار الدقيق للاستمتاع بألذ طعم ممكن ، ويمكن تحضيرها في منتصف شهر رمضان ، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
