ما الفرق بين البقر والعجل ولحم كل منهما؟ هناك الآلاف من أنواع الحيوانات في عالم الحيوان ، يمكن تجميع بعضها ولأسباب مختلفة قد تعتمد على تكوينها أو أسلوب حياتها أو طريقة تكاثرها ، بفضل هذا المقال ، مقالات عتابي ويذكر عن الأبقار والعجول واختلافها عن لحومها وفوائد كل من لحومها ومنتجاتها.
الفرق بين البقرة والعجل
يوجد العديد من الفروق بين البقرة والعجل وهذه هي:
- البقرة اسم جنس هذا الحيوان وجمعها بقرة ، والعجل هو اسم ابن البقرة الذكر والأنثى عجلة.
- عندما تكبر البقرة الصغيرة ، تصبح أنثى بقرة والذكر ثورًا.
- العجل الذي يشبه الجاموس له شكل خاص بالجنس عندما ينمو إلى بقرة أو ثور.
أنظر أيضا: كم مرة ظهر العجل في سورة البقرة؟
الفرق بين لحم البقر ولحم العجل
- شريحة لحم: يعتبر غذاء أساسي في كثير من البلدان ، ويتميز بلونه الأحمر وصلابته ، ويحتاج إلى وقت طهي أطول من اللحم البقري واللحوم الحمراء الأخرى ، وله قيمة غذائية عالية جدًا.
- لحم العجل: كما يطلق عليه لحم العجل ويختلف عن لحم البقر في خصائص مختلفة ، ولونه وردي وناعم ، وهو مفيد للطهي السريع ، وقيمته الغذائية منخفضة مقارنة بالقيمة الغذائية للأبقار ، ولكنه أيضًا أقل من القيمة الغذائية للأبقار. إنه أغلى من كيلو لحم بقري.
أنظر أيضا: ماذا تسمى بقرة صغيرة؟
فوائد لحوم البقر
يعتبر لحم البقر من أكثر اللحوم الحمراء فائدة واستهلاكًا ولذيذًا ويمكن تناوله في العديد من الأصناف والأصناف ، ويستخدم بشكل أساسي في مطابخ الشرق الأوسط وأستراليا والأرجنتين وأوروبا والولايات المتحدة. يحتوي لحم البقر ذو القيمة الغذائية العالية على العناصر الغذائية التالية: [1]
- وهي غنية جدا بالحديد.
- زيوت.
- البروتينات.
- الكرياتين.
- الزنك.
- الفوسفور.
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- ألفا ليبويك “مضادات الأكسدة”
أنظر أيضا: هل لحم البقر ينقض الوضوء؟
الآثار الجانبية لحوم البقر
إن ضرر اللحم البقري واللحوم الحمراء بشكل عام يعرض الجسم لأمراض معينة أو يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض أخرى ، مثل:
- مرض السرطان: يزيد من الإصابة بسرطان القولون واحتمال الإصابة بسرطان المريء والحرم والبنكرياس والرئة.
- القلب والأوعية الدموية: الإكثار من تناول اللحم البقري يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على نسب عالية من الدهون المشبعة.
- داء السكري: يزيد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- بدانة زيادة تناول البروتين الحيواني يزيد الوزن ويؤدي إلى السمنة.
أنظر أيضا: تضحية البقرة كم من الناس؟
أنواع الأبقار
يوجد في العالم أكثر من ألف سلالة من الأبقار ، بعضها محلي وبعضها هجين ، ومن أهم هذه السلالات:
- مدرب إنديوس: يسمى أيضًا بـ “Zebo” ، يعيش هذا النوع في مناخ حار وشبه صحراوي حيث يتكيف مع المناطق المدارية وينتشر في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى والهند والصين وجنوب شرق آسيا.
- رئيس الثورتسمى الماشية المتكيفة مع البرودة “توراين” وتشمل جميع سلالات الماشية تقريبًا من أوروبا والبحر الأبيض المتوسط وشمال آسيا ، وتوجد أيضًا في شمال إفريقيا والشرق الأوسط.
- أبقار سانغا: سلالة هجينة تمثل تهجينًا طبيعيًا بين سلالة إنديكس وسلالة ثور بوس ، تنتشر هذه السلالة من الأبقار في إفريقيا.
- لحم بقر برانجوإنها سلالة هجينة بين سلالة إنديكس وسلالة ثور بوس ، والتي تنتشر في المناطق الدافئة في الولايات المتحدة.
وهكذا ، تمت الإجابة على السؤال المطروح في هذه المقالة وتم الرد على التعبير عن المصطلح. ما الفرق بين البقر والعجل ولحم كل منهما؟ فوائد ومضار لحوم البقر ، ما هي أنواع الأبقار التي تمت مناقشتها.
