تعتبر طريقة عمل مخلل الخيار والجزر المقرمش من أشهر الوصفات ، فالمخللات ضرورية لكل رحلة لأن هناك العديد من الأطعمة التي تجعل المخللات لذيذة ، وخاصة الأطعمة المشوية مثل الأسماك. نشتري اللحوم والدجاج المشوي والمخللات من المتاجر ، ولكن يمكنك صنعها في المنزل والاحتفاظ بها لفترة طويلة ، وهي لذيذة أكثر من المخللات الجاهزة ، وسنوضح لك كيفية صنعها بشكل بسيط وبسيط. طريقة عملية. خطوات سهلة.
طريقة عمل مخلل الخيار والجزر المقرمش
مكونات مخلل الخيار والجزر:
- 2 كجم من الجزر أو الخيار.
- خمس حبات ليمون كبيرة.
- ربع كيلو فلفل اخضر حار.
- نصف كوب صغير من الملح الأبيض.
- كأسان من الخل الأبيض.
- لتر واحد من الماء الدافئ.
- حبتان ليمون كبيرتان معصورة.
مخلل الجزر (الخيار) خطوات:
يمكنك مخلل الخيار أو الجزر حسب رغبتك باستخدام المكونات السابقة واستخدام المكونات حسب المخلل الذي تريد تحضيره ، اتبع الخطوات التالية حتى تكون جاهزاً وتكون الخطوات كالتالي: –
- خذ الجزر أو الخيار الذي تريد مخلله واغسله جيدًا وقشر الجزر تمامًا بقشر رفيع.
- ثم نضيف الفلفل مع الجزر أو الخيار ونقطعها بالطول إلى دوائر أو مكعبات حسب الرغبة.
- ثم نضع شرائح الليمون ونخلط جيداً ، ثم نضع جميع المكونات في برطمان زجاجي ونغلقها جيداً.
- ثم نذوب الملح في الماء ونضيف عصير الليمون والخل الأبيض ونضع المحلول في البرطمان ونغلقه جيداً.
- اتركي برطمان المخلل على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرة أيام حتى يصبح طريًا ويبدأ التقديم.
كيفية تخزين مخلل الخيار
- ضعي البرطمان في ماء مغلي لمدة خمس دقائق.
- ثم أخرج البرطمان من الماء واتركه حتى يبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- اسمح ليومين حتى يفتح البرطمان ، ولا ينبغي أن يفتح من قبل ، ويفضل وضعه في الثلاجة ليبقى طازجًا ولذيذًا.
