طريقة تخليل زيتون التفاح الأخضر في المنزل هي الطريقة الأكثر رواجًا في مواقع الطهي ، حيث أن مخلل الزيتون من المخللات التي نحبها جميعًا ولا نتعب من تناولها ، ولا نأكل الزيتون كطبق جانبي. لا يوجد سوى وجبات رئيسية على المائدة ، لكننا نأكلها طوال اليوم ، لأننا سنبين لكم اليوم طريقة عمل مخلل وصفة زيتون أخضر مع سطور مقالنا لما لها من مذاق لذيذ.
طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر بالتفاح خطوة بخطوة
المكونات المطلوبة: –
- كيلو زيتون اسود او ما شئت.
- كوب كبير من ملح الطعام الأبيض.
- زيت نباتي أو زيت زيتون.
- الفلفل الأحمر المسحوق.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
خطوات عمل وصفة مخلل الزيتون بالمنزل: –
- اغسل الزيتون جيدًا حتى يخلو من المواد الغريبة ، ثم أحضر وعاءًا بلاستيكيًا مناسبًا وضع فيه الكثير من الماء.
- ثم ضع بعض الملح الأبيض والفلفل الأحمر والخل في الماء وقم بإذابه جيدًا ، ثم ضع الزيتون الأخضر الذي تريد سلقه.
- يجب غمر الزيتون تمامًا في البرطمان حتى يغطى الماء ، ثم يغلق المرطبان بإحكام ويترك لبضعة أيام حتى يخلط الزيتون بمحلول التخليل ويكون جاهزًا للأكل.
أسرار نجاح تخليل الزيتون بالمنزل
هناك بعض الحيل التي ستساعدك في الحصول على مخلل الزيتون اللذيذ واللذيذ من الزيتون الجاهز ، وهذه هي أسرار نجاح عملية التخليل ، ومن أبرزها:
- لا ينبغي فتح الجرة بالكامل إلا بعد مرور نصف شهر على الأقل ، لأن فتح الجرة قبل هذا الوقت قد يتسبب في تحول الزيتون إلى اللون البني وفساده بسبب دخول الهواء.
- من الأفضل وضع البرطمان على طبق كبير مع منشفة قطنية نظيفة تحته لمنع السائل أو محلول التخليل من الانسكاب في الجرة والتسرب على الأرض.
- هناك نوعان من مخلل الزيتون: زيتون التفاح ، وهو طري بعد التخليل ويكون مستديرًا تمامًا ، والعزيزي زيتون بيضاوي الشكل أكبر حجمًا من التفاح ويظهر.
