نظرًا لارتفاع أسعار المواد الغذائية ، تعتمد ربات البيوت على إيجاد أغذية اقتصادية لإعالة أسرهن ، وخاصة اللحوم والدواجن الخالية من الدهن. وفي هذا المقال ، سوف نوضح لك كيفية صنع لسان العصفور. بالإضافة إلى الراحة ، فهي وجبة اقتصادية يمكن لأي شخص يمكن طهي الطعام ويحتوي على المكونات نظرًا لسرعة الطهي وقلة المكونات ، كما يعتبر الطاجين من أشهى الأطباق الموجودة في كل منزل.
مكونات يخنة أورزو
فيما يلي بعض المكونات المهمة التي يجب إحضارها للطهي وتحضير مرق عصفور: –
- زيت طبخ ، زبدة ، سمن ، زيت نباتي.
- جزرة متوسطة.
- بصل كبير؛
- عدد الطيور حسب الحاجة.
- 4 بذور طماطم
- حبة بطاطس أو اثنتين.
- ملح حسب ذوقك.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير طاجين عصفور
لتحضير بطاقة عصفور يجب اتباع الآتي: –
- أولاً ، سخني مقلاة وأضيفي إليها السمن أو الزبدة أو الزيت.
- ثم نضيف لسان الدجاج ويقلى جيدا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- ثم يقطع البصل ناعماً ويضاف الفلفل الأحمر ويخلط جيداً.
- ثم ابشري الجزر وأضيفي الجزر المبشور واخلطي جيدًا.
- ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر ونخلط جيداً ونضيف كمية قليلة من الماء حتى لا تحترق.
- ثم ابشري حبتين من الطماطم ورشي الملح والفلفل واخلطيهم.
- نضيف القليل من الماء ونضعها على النار وعندما تغلي اتركوها على نار هادئة حتى تنضج الطماطم.
- ثم يُسكب المزيج في القدر في قدر كبير.
- نضع القدر في الفرن وينضج.
