كيك قادر قدير طعمه شهي وخطير ومذاق ممتاز لا يقاومه احد فهو يتكون من ثلاث طبقات سائلة وبعد ان يدخل الفرن تكون الطبقات متناسقة ومرتبة بشكل جميل لذلك سميت كعكة قادر قادر يحتاج. مع السكر والطحين وزيت الذرة وعصير الليمون والحليب ، تعد دول الخليج من أشهر صانعي هذه الكعكة وتعد كعكة قادر من أشهر وأروع الحلويات التي يستمتع بها الكبار والصغار ، ويستخدم البعض كيك قادر قادر في الإفطار مع كوب من الشاي الساخن أو كوب من الحليب الساخن ، فبينما يفضل البعض تناوله مع الحلوى ، يأكل البعض كعكة قادر قادر بين الوجبات كنوع من الحلوى بعد الوجبات الرئيسية.
مكونات كعكة قدرة قادر
- كأس كبير من الطحين
- كوب كبير من السكر
- نصف كوب زيت ذرة
- بيضتان
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- نصف كوب حليب سائل
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- كمية صغيرة من الماء
كيف تعمل كعكة Kadir Kadir
- نقوم أولاً بإعداد قدر ، ثم نضع فيه السكر والماء ونغليها على نار خفيفة ونتركها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.
- ثم نضع هذا الكراميل في قالب مناسب ونتركه جانباً حتى يبرد ، ثم نضع هذا القالب على صينية مليئة بالماء المغلي.
- ثم نعد وعاء ونضع فيه السكر والبيض ونخلطه ونضيف الفانيليا وعصير الليمون والماء ونخلط.
- ثم نسكب هذا الخليط في قالب الكيك السابق ، ثم نجهز وعاء من السكر والبيض والحليب السائل والزيت والفانيليا ونخفقها جيدًا بالخلاط الكهربائي لتحضير طبقة الكيك.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً ، ثم نضع خليط الكيك في قالب الكيك على طبقة الكراميل الكريمية والكراميل.
- ثم نفتح الفرن على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ، ثم نضع قالب كيك قادر في الفرن.
- ثم ننتظر حتى تنضج ، ثم نخرجها ونتركها تبرد ، ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم.
