باتيه طريقة صنع المعجنات ، وهي من أشهى وألذ المعجنات التي نرغب عادة في شرائها من المخابز ، وتتميز بات بطبقات من العجين الهش محشو بالجبن أو الشوكولاتة الذائبة ، مما يعطيها نكهة لا تقاوم. إنه من الأطعمة الخفيفة التي يمكن الاستمتاع بها مع فنجان من الشاي الساخن على الإفطار ، ونقدم لكم طريقة تحضيره بالمنزل بأسهل طريقة ممكنة. يشتري مرة أخرى.
كيفية صنع كرات اللحم
:
- كيلو دقيق منخول.
- زجاج الزبادي.
- ربع كوب زيت.
- ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح
- كوب وربع ماء دافئ للعجن.
(دهون الوجه)
- صفار بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- رشي الفانيليا.
- نصف كوب سمسم محمص.
خطوات تحضير البانا الورقية
- أحضر وعاء عميق ، امزج جميع المكونات الجافة وحرك الخليط حتى تتداخل المكونات.
- نضيف الزبادي والخل والزيت ونخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس.
- أضف الماء شيئًا فشيئًا أثناء الخفق حتى تجد قوام العجين وتماسكه.
- استمري في العجن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة جيداً ونضعها في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- نأخذ العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها بواسطة الشوبك.
- باستخدام فرشاة ، ادهن سطح العجين بالزبدة الطرية.
- نقطع العجينة إلى مستطيلات طويلة ذات عرض متوسط.
- خذ كل شريحة وضع أي حشوة تريدها سواء كانت جبنة أو زيتون أو شوكولاتة.
- تدحرج العجينة على الحشوة على شكل لفائف متوسطة.
- ضع كرات اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- امزج المكونات الزيتية وقم بطلاء وجه كل قطع اللحم المفروم بفرشاة شحوم ويمكنك نثر بعض بذور السمسم أو بذور الكمون الأسود على وجهك.
- ثم اتركيه لمدة نصف ساعة حتى يتخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.
- تحضير الفرن للتسخين لمدة ربع ساعة قبل الطهي على أعلى درجة حرارة.
- ضعي كرات اللحم في الفرن على الرف الأوسط لحوالي عشر دقائق ثم أخرجيها عندما تتأكدين من نضجها بالكامل ولها لون ذهبي مميز.
