هل الجبن يرفع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر؟الجبن من الأطعمة المميزة ، وغني بالعديد من العناصر المفيدة والفيتامينات ، وهو من الوجبات الشهية والمفضلة لكثير من الناس في كثير من دول العالم ، ويحتاج مرضى السكر إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، وفي هذا السياق عند الحديث عن الجبن فإن الموقع المرجعي هو ما إذا كان الجبن يرفع نسبة السكر لدى مرضى السكر .. ويهتم بالتأكيد على أن النظام الغذائي لا يزيد وأن الأطعمة المناسبة لهؤلاء المرضى يجب توضيحها.
هل الجبن يرفع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر؟
الجواب نعمخاصة إذا كان مريض السكر يأكل كمية كبيرة ، لأن الجبن غني بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، وهو ما يحذره جميع الأطباء من مرضى السكر ، ولذلك أكدت العديد من الدراسات والدراسات العلمية أنه يجب على هؤلاء المرضى تناول كميات قليلة جدًا من الجبن الطبيعي. من المهم أن تكون خالية من الدهون تمامًا حتى لا تؤثر سلبًا على صحة مرضى السكر ، وتجدر الإشارة إلى أن تناول الجبن بمفرده غير ضار تمامًا لمرضى السكر ، ولكن من المهم أن يكون الجبن خاليًا تمامًا من هذه الإضافات. يتم وضع الزيت والطماطم والعسل والعديد من الإضافات الأخرى على طبق الجبن من قبل كثير من الناس ، وخاصة من قبل قريش ، وفي العديد من دول العالم.
أنظر أيضا: ماجد مريض بالسكري ، أي مما يلي يجب تجنبه أثناء الأكل أو الشرب؟
كيفية اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر
هناك عدد من الشروط أو الجوانب التي يجب مراعاتها عند اختيار الجبن المناسب لمرضى السكر ، وجميع هذه الشروط مدرجة في السطور التالية:[1]
سعرات حرارية بسيطة
يجب على مرضى السكر اختيار الجبن التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة ، خاصة وأن العديد من أنواع الجبن ، وخاصة إذا كانت مفرطة ، تسبب السمنة والعديد من الأمراض الأخرى ، وجبن قريش من الأنواع الصحية المعتمدة من قبل العديد من الأطباء المتخصصين. ولكن فقط بالحاجة إلى تناول قطعة صغيرة وعدم المبالغة في ذلك ، حتى لا تزيد نسبة السعرات الحرارية في جسم المريض السكري.
انخفاض الدهون المشبعة
يعتبر الجبن من الحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي يحظر تناولها على جميع مرضى السكر ، وبالتالي يجب على هؤلاء المرضى تناول كميات قليلة من الجبن قليل الدسم ، حيث أن الإفراط في مثل هذه الأجبان يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى الجبن. لا ينبغي أن ننسى أن الكوليسترول في الدم يؤثر بشكل مباشر على نسبة الضغط والسكر وأن هذه الدهون الضارة في الجبن هي أحد الأسباب الرئيسية لخطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب المختلفة. يجب أن يؤخذ بحذر شديد ولا ينبغي اعتباره وجبة أساسية.
قليل الصوديوم
الصوديوم ، أو ملح الطعام ، هو أحد تلك العناصر غير المناسبة لمرضى السكر تمامًا كما يسميه الكثير من الناس وحتى الدراسات العلمية ، خاصة وأن ارتفاع مستويات الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في القلب والأوعية الدموية ترتبط ارتباطًا مباشرًا. مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري تزداد مخاطر الإصابة بهذه العدوى ، فإذا كان المريض يعاني من مرض السكري ، فإن أمراض معينة والجبن المطبوخ من الأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، وبالتالي فهو ممنوع تمامًا لمرضى السكر والقلب. بشكل عام ، يمكن لمريض السكر أن يأكل قطعة صغيرة من الجبن الطازج غير المعالج.
أنظر أيضا: غذاء لمرضى السكر في رمضان واهم النصائح الصحية لهم
أفضل جبن لمرضى السكر
تؤكد العديد من الدراسات أن الجبن الطازج والطبيعي من أفضل أنواع الجبن لمرضى السكر ، بدون دهون أو دهون مشبعة أو سعرات حرارية أو حتى ملح طعام ، ونرى أدناه أفضل أنواع الجبن لمرضى السكر:[2]
- جبنة موتزاريلا
- جبنة امينتال.
- جبنة وينسليديل.
- جبنة الكريمة.
أنظر أيضا: هل يرفع العدس نسبة السكر في الدم؟
أسوأ أنواع الجبن لمرضى السكر
هناك العديد من أنواع الجبن التي لا تصلح تمامًا لمرضى السكر ولا تسبب مضاعفات خطيرة يصعب التعامل معها ، لأن هذا التنوع يحتوي أحيانًا على مستويات عالية من ملح الطعام والدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، وكل ذلك. الأنواع موضحة أدناه:
- جبنة بيضاء؛
- ويسمى من قبل الكثيرين الجبن الأزرق أو الروكفورت.
- جبنة حليم.
- إيدام، جبن.
فوائد الجبن لمرضى السكر
الجبن من الوجبات التي يجب على مرضى السكر تجنبها من حين لآخر للحماية ، ولكن تناولها بكميات معينة وبسيطة يمكن أن يفيد الجسم بشكل واضح وتتجلى كل هذه الفوائد على النحو التالي:
- يحفز الجسم على إنتاج ما يكفي من الأنسولين للوقاية من مرض السكري.
- يقي الكثير من الناس من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات التي تحمي مرضى السكر من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة.
- يلعب الجبن دورًا خاصًا في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي والصحي الذي يحتاجه الجسم.
- أكدت بعض الدراسات أن تناول قطعة صغيرة من الجبن يقي من ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 12٪.
أنظر أيضا: ما هو مستوى السكر الطبيعي في الدم بعد ساعتين من تناول الوجبة؟
صلصات الجبن مناسبة لمرضى السكر
لمرضى السكر ، هناك العديد من المكملات المفيدة التي يمكن صنعها بالجبن لحمايتهم ومن ثم تنظيم مستوى الأنسولين في الدم ، وكل هذه الإضافات تبدو كالتالي:
- يمكنك تناول سلطة الجبن مع طماطم وملعقة زيت زيتون وقطعة جبن فيها ، لأن القليل من هذه المكملات لن يؤذي مرضى السكر.
- الأفوكادو من الأطعمة المفيدة التي ينصح بها العديد من الأطباء ، بالرغم من أنه يمكن إضافة كمية قليلة إلى الجبن ، كما أن فائضه يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية ، خاصة أنه غني بالدهون الثلاثية.
الآثار الجانبية للإفراط في تناول الجبن من قبل مرضى السكر
أكدت العديد من الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول الجبن يمكن أن يؤدي حتمًا إلى زيادة مستويات السكر في الدم ، كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الجبن على مستويات عالية من السعرات الحرارية والدهون الضارة التي لا تصلح لمرضى السكر. قد لا يؤثر تناول الجبن من قبل مرضى السكر على مستوى السكر فحسب ، بل قد يؤدي إلى خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
أنظر أيضا: ما هو مستوى السكر الطبيعي في الدم بعد الأكل؟
لذلك ، في نهاية هذا المقال ، أوضحنا لك بوضوح الإجابة على أحد الأسئلة. هل الجبن يرفع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر؟وصفنا أيضًا الآثار الجانبية للإفراط في تناول الجبن لمرضى السكري المزمن.
