هل يجعلك البرسيم سمينا؟ يهتم الكثير من الناس بالحفاظ على وزنهم المثالي ، لذلك يحب الأغلبية أن يسألوا عن معرفة كل شيء عن زيادة الوزن من حيث الطعام والشراب ، بما في ذلك البرسيم الحجازي ، الراعي الرسمي للوجبات الخفيفة والمكسرات. سنناقش كل المعلومات عن البرسيم سواء كان يسبب السمنة ام لا.
زهرة البرسيم
البرسيم هو نوع من البذور أو الحبوب التي تُستخرج من ثمارها بعد تحميصها وتمليحها ، كما أنها تعتبر من أشهر الأنشطة الترفيهية في كل بيت عربي ، وخاصة في مصر والشام ، ويميل الكثيرون إلى تناولها. طعمها لا يقاوم وبالتالي كان من الصعب عدم التمسك بتناول كمية معينة منها ، الأمر الذي جعل الكثيرين يتساءلون عما إذا كان قد زاد وزنه.[1]
القيمة الغذائية للبرسيم
وتجدر الإشارة إلى أن البرسيم الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف وفيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب ومضادات الأكسدة ، يحتوي أيضًا على مجموعة غذائية مهمة. وهي غنية بالسيلينيوم والمغنيسيوم والنحاس ، وكذلك تحتوي على الحديد والزنك والأحماض والزيوت التي نجد الكالسيوم الضروري للصحة.
أنظر أيضا: كيف تؤثر الخميرة على الجلد؟
أنواع البرسيم
تختلف أنواع وأشكال البرسيم الحجازي باختلاف أنواع البذور المستخرجة منها ، ولذيذ وأكثرها تميزًا هو نوع البرسيم المصنوع من بذور عباد الشمس وهو من الأنواع الغنية بالزيوت. والدهون والسعرات الحرارية وكذلك يمكن الحصول عليها من زيت عباد الشمس ، وعلى العكس فهو من الأنواع التي لا ينصح بتناولها بكثرة ، حيث أنه يسبب زيادة الوزن ، ومن أهم هذه الأنواع . هؤلاء هم:
- البرسيم الأبيض؛
- البرسيم السوري أو الأسود.
- قرنفل عباد الشمس.
- سوبر البرسيم.
هل يجعلك البرسيم سمينا؟
بالطبع ، يمكن أن يكون البرسيم تسمينًا ، لأن الدراسات أظهرت أن تناول البرسيم بأكثر من النسبة الموصى بها ، أي مقدار قبضة اليد ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، لأن البرسيم غني بالدهون وغني بالدهون.على الرغم من الفوائد العديدة للبرسيم الحجازي المعروف باللب ، والذي رأيناه يساعد على إنقاص الوزن من خلال إعطاء الشعور بالشبع ، مما يقلل من كمية الطعام التي تدخل الجسم وبالتالي يقلل الوزن ، إلا أنه يمكن أن يسبب السمنة وزيادة الوزن.[2]
أنظر أيضا: فوائد البردقوش للمرأة
هل يسبب البرسيم الانتفاخ؟
نعم ، يمكن أن يسبب تناول الفصفصة الانتفاخ الشديد ، وقد يعتقد البعض أن الأملاح الموجودة في البرسيم يمكن أن تسبب الشعور بالانتفاخ ، على الرغم من أن التجارب أظهرت أن تناوله يحسن بشكل كبير من صحة الجهاز الهضمي ، حيث أنه يتطلب كمية مناسبة من الألياف التي تحافظ على عمل الجهاز الهضمي بكفاءة ، ولكن عند تناول البرسيم بكميات كبيرة ، يمكن أن يتداخل مع عمله ونتيجة لذلك ، شعور بالانتفاخ والتعب.
هل يحتوي البرسيم على زيت؟
نعم ، يحتوي البرسيم على نسبة من الدهون الجيدة ، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأحادية أو المتعددة غير المشبعة ، والتي تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب. ما هي الدراسات العلمية التي تؤكد ذلك ، فهي تحتوي على دهون مفيدة عند تناولها بكميات مناسبة تساعد في تقليل مخاطر القلب ، كما تساهم في الشعور بالامتلاء والجوع وبالتالي تساهم في إنقاص الوزن ، ولكن ما هي النقاط التي يجب الانتباه إليها؟ من أجل تجنب المخاطر ، الحاجة إلى النظر في الكمية المناسبة دون الإفراط في الأكل.
أنظر أيضا: هل النعناع جيد للحامل؟
هل يزداد وزن البرسيم السوري؟
لا شك أن البرسيم السوري يكتسب وزناً ، حيث يحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية ، وهو من أوائل العوامل التي تحافظ على الوزن وتزيد من تراكم الدهون في أجزاء معينة من الجسم. وتجدر الإشارة إلى أن كمية 3 ملاعق كبيرة من البرسيم تحتوي على نسبة سعرات حرارية تعادل 164 سعرة حرارية ، الأمر الذي يتطلب عناية قصوى عند تناول الطعام لتجنب زيادة الوزن وتراكم الدهون.[3]
السعرات الحرارية البرسيم
بالإضافة إلى الدهون الصحية مثل المكسرات والأحماض الأمينية وغيرها ، والتي تحتوي على العديد من الفوائد ، فلا أحد يستطيع أن ينكر أن البرسيم من أشهر المعجنات التي لا غنى عنها في كل بيت عربي ، وعلى الرغم من كل فوائده ، فلا أحد يستطيع إنكار البرسيم ، الذي يحتوي على سعرات حرارية عالية وخصائص مختلفة ومختلفة. الأنواع المختلفة وفي هذا السياق سيتم عرض أبرز هذه الأنواع والسعرات الحرارية التي تحتويها في النقاط التالية:[4]
- قلب أبيض: 28 جرام تحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية.
- وجبة عباد الشمس: 28 جرام يحتوي علي 160 سعر حراري.
- اللب السوري (أسود): تحتوي على 28 جرام أي ما يعادل 145 سعرة حرارية.
- عجينة سوبر: ووجدنا أن 28 جرامًا تحتوي على حوالي 150 سعرًا حراريًا.
أنظر أيضا: فوائد الحليب والشوفان للاطفال والوجه وعلاج الامساك
الفوائد الرئيسية للبرسيم
بشكل عام ، يمكننا أن نرى أن البرسيم ، وهو من البذور التي لها العديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم ، يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من العديد من الأمراض إذا تم تناوله باعتدال دون المبالغة فيه. السرطان الخ. الإعجاب وهذا لأنه يحتوي على العديد من العناصر المهمة مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات ومضادات الأكسدة ومن سياق المناقشة سيكون هذا أهم الفوائد. موضح على النحو التالي:[5]
- الوقاية من السكتات الدماغية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- يقوي الأسنان ويمنع هشاشة العظام.
- الحد من انتشار الأورام والخلايا السرطانية.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يزيد من قدرة وفعالية جهاز المناعة.
- العناية بالشعر وتساقطه.
- تقليل احتباس السوائل وإدرار البول في الجسم.
- التقليل من أعراض الربو والحساسية.
- بالإضافة إلى زيادة معدلات الخصوبة ، فإنه يزيد أيضًا من القدرة الجنسية.
- فقر الدم والوقاية من فقر الدم.
- معالجة عدد من الأمراض الجلدية مثل الإكزيما.
- تعزيز صحة القلب والوقاية من أمراض الأوعية الدموية والسكتات الدماغية.
ما هي الآثار الجانبية للبرسيم؟
البرسيم من أصناف التسلية اللذيذة التي تشتهر بمذاقها الرائع ، لكن تجدر الإشارة إلى أنه مثل أي طعام آخر يسبب بعض الأذى أو الآثار الجانبية السيئة عند تناوله بكميات كبيرة ، سنلخص بعضها أدناه. من هذه المخاطر:
- ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون.
- احتمالية حدوث عيوب معينة في أنسجة الكلى.
- ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
- التعرض للحساسية والحكة في الفم.
- التسمم الناجم عن إدخال كميات كبيرة من المعادن في الجسم.
أنظر أيضا: ما هو مسموح به وممنوع في نظام كيتو الغذائي بالتفصيل
بعد معالجة الكثير من المعلومات حول البرسيم الحجازي وقيمته الغذائية ، تم الانتهاء من هذه المقالة التي تسلط الضوء على البرسيم الحجازي. هل يجعلك البرسيم سمينا؟تمت مراجعة فوائد البرسيم الحجازي ومضار تناوله ، وكذلك معرفة الإجابة على سؤال تحديد سعراته الحرارية وما إذا كان البرسيم يحتوي على دهون.
المراجع
- ^
verywell health.com ، ما هو البرسيم؟ 27 مايو 2022
- ^
.healthline.com ، قد يساعد البرسيم على خفض نسبة الكوليسترول 27 مايو 2022
- ^
webmd.com ، الفوائد الصحية للبرسيم 27 مايو 2022
- ^
حقائق عضوية. net 9 فوائد مذهلة للبرسيم الحجازي 27 مايو 2022
- ^
حقائق عضوية. net 11 فائدة مذهلة من براعم البرسيم 27 مايو 2022
