ميني بيتزا هي من ألذ الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس ، كبيرها وصغيرها ، ويمكن تقديمها على الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الإفطار والغداء. ، وبما أننا في أيام الدراسة ، تبحث الأمهات عن وجبات سهلة وسريعة ومفيدة لتقديمها لأطفالهن في صندوق الغداء أو قبل ذهابهم إلى المدرسة.
وصفة سهلة لعمل بيتزا صغيرة في المنزل
كما تعتبر بيتزا الميني بيتزا من الأطباق السريعة واللذيذة ، وتتميز بأنها وجبة خفيفة للمعدة وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل منزل ، وفيما يلي نوضح لك كيفية تحضيرها بالتفصيل. عجينة البيتزا الصغيرة والمكونات الضرورية كالتالي:
مكونات صنع البيتزا الصغيرة
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الناعمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
مكونات حشوة بيتزا صغيرة
- نوع اللحوم حسب الطلب (غداء ، سجق ، بسطرمة).
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة زيت نباتي.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفدون المفرومة.
- حبة طماطم متوسطة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نصف كوب كاتشب أو صلصة بيتزا.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
خطوات تحضير العجين بالمنزل
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، نضع الخميرة والسكر والملح والدقيق والماء والحليب والزيت والبيكنج بودر.
- اخلطي المكونات بملحق مضرب لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- اخفقي المكونات حتى تحصلي على كرة كبيرة من العجين وضعيها في وعاء عميق مدهون بالزيت لمنع العجين من الالتصاق.
- ندهن وجه العجينة بالزيت ونغطيها بكيس نايلون.
- نضع وعاء العجين في مكان دافئ حتى يتخمّر.
- ضعي العجينة على قطعة من الرخام المطحون حتى يصل سمكها إلى 1/4 سم.
- باستخدام قطاعة بسكويت دائرية أو كوب ، نقطع العجينة إلى دوائر متساوية.
- رتبي دوائر العجين على صينية الخبز على فترات.
- دع العجين يرتاح لمدة عشر دقائق حتى يتخمر ويزداد حجمه.
طريقة تحضير حشوة البيتزا
- في مقلاة تيفال ، اسكبي الزيت عليها وسخنيها على نار متوسطة.
- يضاف البصل ويخلط حتى يصبح طرياً ثم يرفع عن النار.
- سواء كانت لحم أو لحم مقدد أو نقانق ، نضيف البقدونس والطماطم والملح والزعتر والفلفل الأسود.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
- ضعي بعض الكاتشب على العجينة ووزعي الحشوة ثم جبنة الموزاريلا.
- تُخبز البيتزا لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يصبح لونها ذهبيًا ويصبح لون الجبن بنيًا.
