تعد طحينة السمسم الأبيض أحد الإضافات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص للبالغين والأطفال على حدٍ سواء ؛ حيث أنه يعتبر من أفضل المقبلات بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، فإن قيمته الغذائية عالية أيضًا ، وبالتالي فهو يستخدم في العديد من السندويشات والحلويات ويستخدم أيضًا في صنع الحلاوة الطحينية. حسب الطلب الشعبي ، تتساءل النساء عن كيفية صنعه في المنزل ، والآن نقدم لك طريقة لصنع الطحينة من خلال هذا المقال.
طحينة سمسم أبيض
بفضل المكونات التالية ، يمكنك صنع الطحينة البيضاء في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة ، وهذه المكونات كالتالي:
- كوب ونصف من بذور السمسم البيضاء النقية.
- نصف كوب دقيق أبيض منخول.
- نصف كوب زيت ذرة أو أي نوع تريده.
كيف يتم إعدادها
يمكنك الحصول على الطحينة البيضاء كالتي تباع في المحلات باتباع الخطوات التالية فهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تضيع وقتك وهي كالتالي:
- نأخذ بذور السمسم على صينية وننظفها من الأوساخ ، ثم نجهز مقلاة كبيرة ونضعها على نار منخفضة للغاية.
- ثم نضع بذور السمسم في المقلاة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون السمسم إلى اللون الذهبي الفاتح ، ثم نتركها تبرد تمامًا.
- ثم نجهز مطحنة التوابل ونضع فيها بذور السمسم المحمص ونشغلها حتى تنضج الطاحونة وتتخذ شكل الرمل.
- مع الاستمرار في الخلط حتى تصبح عجينة السمسم مثل العجين.
- ثم نضيف الدقيق والزيت تدريجياً.
- واستمر في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة ومتداخلة.
- الآن لدينا طحينة بقوام كثيف وثقيل.
- يتم تخزين الطحينة الخام في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ، وبالتالي فإن الطحينة الخام جاهزة للاستخدام.
فوائد الطحينة البيضاء
تحتوي الطحينة على العديد من الفوائد المفيدة للجسم ، ومن أهمها:
- تحتوي الطحينة البيضاء على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وخاصة الفيتامينات مثل فيتامينات A و C وفيتامين B المركب كما تحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.
- لا يحتوي على كولسترول ضار وهذا مهم جدا حتى يتم تحفيز الكبد لإنتاج الكولسترول الجيد ويساعد على التخلص من الكوليسترول الضار في الجسم.
- حماية الجسم من التهاب المفاصل.
خطأ: لا يجوز نقل المحتوى الخاص بنا لعدم الإبلاغ
