تعد البطاطس بالجبن من أخف وأسرع المقبلات التي يمكن تقديمها على الإفطار والعشاء ، وتعد البطاطس من أشهر أنواع النشا التي يحبها الجميع ، وهناك الكثير من الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام دون إضافة طبق بطاطس. يوجد العديد من الطرق لعمل البطاطس ومنها البطاطس المقلية.فطائر مقرمشة وخبيز وبطاطس ، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم واحدة من ألذ الوصفات اللذيذة واللذيذة والمغذية وهي رقائق البطاطس مع الجبن والمقرمش والفطائر. قوام صلب ، حشوة جبن لذيذة.
مكونات رقائق البطاطس
لا تحتاج أقراص البطاطس إلا إلى مكونات بسيطة جدًا موجودة في جميع المنازل ، ويمكن تحضيرها في غضون 10 دقائق فقط ، والمكونات هي:
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومفرومة ناعماً.
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- جبنة شيدر أو موزاريلا للحشوة.
- شرائح غداء لحشو اختياري.
- ملح.
- فلفل اسود.
- زيت القلي.
طريقة تحضير اقراص البطاطس
- أولاً نحضر البطاطس ونغسل البطاطس جيداً بالماء وفرشاة حتى تتخلص من الطين.
- ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضعها في قدر ونسكب عليها الماء ونغلي البطاطس.
- عندما تغلي البطاطس وتتماسك ، نقوم بتصريف الماء.
- ثم نقوم بهرس البطاطس بشوكة أو هراسة حتى تحصل على قوام ناعم للغاية بدون كتل.
- ثم يضاف الملح والفلفل والفلفل الحار والبيكنج باودر.
- اخلطي هذه التوابل مع البطاطس حتى تمتزج جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق على البطاطس ونعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- ثم نقوم بلف عجينة البطاطس المهروسة إلى أقراص متساوية الحجم ، ونفتح ثقوبًا في الأقراص ونملأها بالجبن وشرائح لانشون والزيتون.
- أغلق الأقراص بإحكام حتى لا يخرج مانع التسرب.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة ونضيف القليل من الزيت وعندما يسخن الزيت نضع البطاطس ونقلب الجانب الآخر للحصول على اللون قبل أن يتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج شرائح البطاطس على مناشف المطبخ ونقدمها ساخنة وصحية وهنا.
