من المعروف أن البسكويت من أصناف الحلويات الشعبية في معظم الدول ، وهناك أنواع عديدة من البسكويت ، وأحلى وألذ أنواع البسكويت هي بسكويت اليانسون ، بسكويت الأمونيا ، بسكويت البرتقال أو بسكويت الزبدة وغيرها الكثير. النوع ذو المذاق الرائع والمحبوب لدى الكثيرين سواء بسكويت يانسون بالغ أو طفل له رائحة جذابة ومميزة ويختلف عن البسكويت الآخر ولأننا رأينا الكثير من الناس يحبون أكله. البسكويت ، كل الأمهات تطبخ في المنزل ، لأن طريقة عملها سريعة وسهلة.
مكونات لصنع بسكويت اليانسون
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- ملعقة كبيرة من معجون اليانسون.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
- بيضتان.
- نصف كوب زيت نباتي.
كيفية صنع بسكويت اليانسون
- نفتح الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ونجهز صينية خبز ونضع فيها ورقة مقاومة للشحوم ونعد عجينة البسكويت.
- يمكننا الحصول على خلاط كهربائي ووضع بيضتين وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا فيه وتشغيل الخلاط حتى يخفق البيض جيدا ويتضاعف حجمه.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من سميد اليانسون ونصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم ونضيف نصف كوب كبير من الزيت.
- يتم تشغيل الخلاط مرة أخرى ونستمر في تشغيله لمجانسة جميع المكونات وسيذوب السكر جيدًا.
- نحضر طبق عميق ونضع كوبين كبيرين من الدقيق الأبيض المنخول فيه ، ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة بيكنج بودر.
- يتم خلط المكونات الجافة ويضاف خليط الدقيق ببطء إلى خليط البيض ، بينما يستمر العجن اليدوي للحصول على عجينة طرية ولزجة.
- ثم يتم إعطاء عجينة البسكويت شكل دائري ، مقطعة إلى أصابع بمساعدة سكين ، توضع على الصينية ، توضع في الفرن وتترك بلون ذهبي.
