تعتبر الطريقة السريعة لعمل فطائر اللحم المفروم بدون تخمير من المعجنات السهلة للمطبخ البريطاني ، فهناك العديد من النكهات والنكهات المختلفة التي يحبها الصغار والكبار ، وهناك أكثر من طريقة لتحضيرها ويتم تحضيرها في المنزل. في كثير من الدول العربية ، حشوات مختلفة وخضروات متنوعة ولحوم مفرومة ، بالإضافة إلى فطائر اللحم المفروم الأخرى ، تعتبر وصفات بسيطة وسهلة لا تحتاج إلى وقت تخمير ، فهي حقًا وجبات مفيدة تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية للصحة. سيدتي ، هذه الفطائر تحتاج إلى خبرة ، سيحبها جميع أفراد الأسرة في المطبخ ، واحدة من أسهل وألذ الوصفات.
مقادير فطيرة اللحم
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- يرش بعض الملح.
- ماء مغلي للعجن.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النقي.
- ثلاثة أرباع كيلوجرام من اللحم المفروم.
- ملح وفلفل وتوابل لحم.
- بصل مقطع.
طريقة تحضير فطائر اللحم المفروم
- يا سيدتي ، أحضر وعاء عميق ونخلط الطحين فيه جيداً وأضف إليه الملح والماء واخلطه بملعقة خشبية.
- بعد تجانس العجينة وتصبح عجينة لزجة ، اتركها تبرد تمامًا.
- ثم نضيف الزيت عليها ونعجن قليلا بيديك حتى تصبح طرية وناعمة.
- نحضر كيسًا بلاستيكيًا ونغطي العجين ونتركه يرتاح لبضع دقائق.
- في هذه الأثناء نجهز اللحم مع إضافة البصل المفروم ونتبله بالبهارات التي ذكرناها سابقاً ونخلطها جيداً.
- نأخذ العجينة ونقسمها إلى خمسة أجزاء متساوية.
- نلف قطعة من العجين بشكل دائري وبسمك رقيق.
- نأخذ بعض اللحم المفروم ونضعه على العجينة ونغلق الحواف.
- ثم نلف العجينة مرة أخرى حتى تتساوى في الشكل والحجم.
- كرر نفس الطريقة مع باقي العجينة حتى تزول الكمية.
- هنا نعد مقلاة مدهونة بقليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة.
- ثم نضع الفطائر في المقلاة ونقلب الجانبين من وقت لآخر حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- ثم نحضر صينية ونضع تحتها ورقًا مقاومًا للدهون ونضع الفطائر فيه ونفرك الزبدة على وجهها.
- بعد ذلك ، ادخل إلى الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج تمامًا ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط.
ثم تخرج الفطائر وتقدم مع الصلصة المفضلة لديك.
